So macht Kochen doppelt Spaß

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  • 11.01.12
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So macht Kochen doppelt Spaß

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Bad Hersfeld. Bereits im Schuljahr 2010/11 wurde das Projekt „Gesunde Ernährung in der Grundstufe“ von der Lehrerin und Projektleiterin Claudia Hofmann geplant und gemeinsam mit der Hauswirtschaftslehrerin Christine Köhler durchgeführt.

Lustiger Einfall: Sonja präsentiert ein Brotgesicht.

Aufgrund des großen Zuspruchs konnte es in diesem Schuljahr mit erweitertem Konzept und neuen Rezepten fortgesetzt werden. Die Schülerinnen und Schüler der Klassen G3, G2 und G1 haben die Möglichkeit, sich in jeweils zwölf Einheiten den aid-Ernährungsführerschein zu erkochen.

Die Kinder wissen, dass ihre Eltern einen Führerschein besitzen, um Auto fahren zu dürfen und somit ist die Begeisterung bei den Kleinen riesig, einen Führerschein für die Küche machen zu dürfen.

Selbst gekocht schmeckt besser

Der aid-Ernährungsführerschein ist der Grundstein zur Ernährungsbildung. Es handelt sich hierbei um ein Unterrichtskonzept, bei dem es um den Umgang mit Lebensmitteln und die Vermittlung von Kompetenzen und praktischen Fähigkeiten und Fertigkeiten geht. Die Kinder sollen altersgemäß an die Nahrungszubereitung herangeführt werden. Das, was sie selber kochen, schmeckt allen gleich viel besser.

Prüfung am Ende

Am Ende gibt es wie beim Autoführerschein eine Prüfung, in der die Kinder Fragen beantworten müssen. So gilt es zum Beispiel zu wissen, welche Zutaten man für eine Salatsoße benötigt, was man unter der Chefkochprobe versteht, zu welcher „Familie“ die Lebensmittel gehören und vieles mehr.

Die Klasse G3 hat als Erste die Prüfung erfolgreich abgeschlossen. Alle teilnehmenden Kinder haben den Führerschein bestanden. Ein ganz besonderes Dankeschön gilt Jolly dent, dem Förderverein Zahnärzte und Patienten helfen Kindern e.V., ohne dessen finanzielle Unterstützung das Projekt nicht möglich gewesen wäre. (red)

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