Seltsame Zutaten für Gummibären

Ok, und wieviel wovon?!

Komische Sache: Wenn du mal auf die Zutaten von Gummibären-Packungen guckst, wunderst du dich vielleicht. Denn neben Zucker und Apfelsaft findest du dort zum Beispiel auch Spinat und Brennnessel.

Diese Zutaten sind aber nicht in den Bären, um ihnen einen besonderen Geschmack zu geben. Sie liefern nur die Farbstoffe und sorgen so mit dafür, dass die Gummibärchen etwa rot, gelb oder grün aussehen. Brennnesseln und Spinat machen sie etwa grün. Der Geschmack der Bärchen kommt dagegen von bestimmten Geschmacks-Stoffen. Man sagt auch Aromen oder Aroma.

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