Wie eine Pizza durch den Körper wandert

So schaut der Mensch also innen aus. Im Bauch ist immer eine Menge los.

Hm, Pizza, lecker! Aber was passiert, wenn das Pizzastück im Mund verschwindet? Folge der Pizza durch den Körper: - Schon bevor du die Pizza in den Mund schiebst, stellt sich der Körper darauf ein.

Denn wenn das Essen herrlich duftet, läuft dir oft schon das Wasser im Mund zusammen. Das hat einen guten Grund: Jetzt wird extra viel Speichel gebildet. Haps, rein mit der Pizza in den Mund. Und der viele Speichel macht aus den zerkauten Pizzastückchen Brei. "Die Verdauung beginnt eigentlich schon beim Kauen im Mund, der Pizzateig wird süß und weich", sagt Rudolf Riepl. Er ist Magen- und Darmdoktor in Erding in Bayern.

- Der Brei wird danach von Muskeln in der Speiseröhre in den Magen geschoben. Probier es einmal aus: Selbst wenn du Pizza im Kopfstand isst, rutschen die Stücke in den Bauch Richtung Magen!

- Der Magen ist eine Art Sack, etwa so groß wie eine Faust. Er arbeitet wie ein Betonmischer, der das Essen gut durchmischt und zerkleinert. Und es geht auch gleich richtig scharf zur Sache - mit Salzsäure. Damit werden möglichst viele gefährlichen Bakterien im Essen getötet.

Aber greift die scharfe Magensäure nicht gleich die Magenwand an? Nein, bei einem gesunden Menschen nicht. Denn die Natur hat dazu wieder eine tolle Erfindung! Die Magenwand wird durch eine Schleimschicht geschützt. "Das ist wie der Schutzlack beim Auto", erklärt der Doktor.

- Vom Magen wird der Brei durch ein winziges Loch in den Dünndarm gepresst. Als graue Riesenschlange liegt dieser Darmteil eng zusammengefaltet im Bauch. "Der Dünndarm ist der Wochenmarkt des Körpers ­ hier kauft der Körper alle wichtigen Nährstoffe ein", weiß ein anderer Experte.

- Ein kleines, aber wichtiges Organ hilft mit: die Bauchspeicheldrüse. Der Verdauungssaft aus der Bauchspeicheldrüse knackt die Stoffe auf, die in der Nahrung mitgeliefert werden: Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate. Sie sind am Ende so klein, dass sie im Blut in die Leber transportiert und dort gespeichert werden.

- Die Leber ist die Kraftfabrik. Sie hat viele Aufgaben. Eine der wichtigsten ist: Die Leber speichert Nährstoffe und sie steuert, was mit den Stoffen aus dem Essen im Körper passiert: welche sollen raus, welche werden gebraucht.

- Was nicht verdaut werden kann, landet im Dickdarm ­ zum Beispiel versehentlich verschluckte Zähne oder Gras. Der Dickdarm ist eine Art Müllschlucker und Kläranlage zugleich. "Wir sind keine Kühe und können Gras nicht verdauen", sagt Doktor Exner und lacht. Im Dickdarmschlauch wird Wasser entzogen und der ganze Brei wieder eingedickt. Der letzte Rest landet auf der Toilette: braun, manchmal ziemlich stinkend - und nur zum Runterspülen geeignet.

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